Kakaobohnen, zerkleinert, 100 g

Charakteristik

Kakaobohnen haben einen typisch bitteren Geschmack, den man schnell lieben lernt. Sie schmecken sowohl pur als auch als Bestandteil von Desserts, Getränken und exotischen Hauptgerichten. Auch aus Kakaobohnen kann man hochwertige selbstgemachte Schokolade herstellen. Außerdem behalten die ungerösteten Kakaobohnen ihre natürlichen Inhaltsstoffe besser bei.

Kakaobohnen sind zu 100 % Kakao, so dass Sie nie so viel wie bei normalem Kakao verbrauchen werden. Sie können auch allein verzehrt werden, um den Hunger zu stillen. Sie machen schnell satt und vertreiben den Heißhunger auf Süßes. Wenn Sie sie zum ersten Mal probieren, schmecken sie stark bitter, was Sie vielleicht überrascht. Aber nach einigen Bissen werden Sie diesen ungewöhnlichen Geschmack schnell mögen."

Gesetzliche Klassifizierung: Kakaobohnen

Einsatz

Zum Bestreuen - streuen Sie die Bohnen über fertige Desserts, Obstsalate oder geben Sie sie in Ihren Lieblingsbrei oder Joghurt.

Selbstgemachte Schokolade - für die Zubereitung von selbstgemachter Schokolade benötigen Sie nur Bohnen und Rohrzucker, rösten Sie die Kakaobohnen 5 Minuten lang in einer Pfanne, geben Sie sie noch warm in einen Mixer und pürieren Sie sie, fügen Sie den Zucker hinzu und pürieren Sie sie, bis die Kakaobutter freigesetzt wird und die Masse glatt wird, gießen Sie die Schokolade auf ein Backblech in die gewünschte Form, zum Schluss können Sie die warme Schokolade mit Nüssen oder Trockenfrüchten bestreuen

Getränke - Bohnen können auch in Smoothies verwendet werden, wenn sie gemixt werden.

Saucen - aus gemischten und kurz gerösteten Kakaobohnen lässt sich eine pikante Sauce herstellen, deren Basis aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Chili besteht, dann die Schokolade und schließlich die Brühe hinzufügen, alles 7 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mexikanische Küche - in mexikanischen Rezepten wird Bohnenschokolade häufig in pikanten Gerichten verwendet, meist in kleinen Mengen zusammen mit Gewürzen

Desserts - Sie können die gemixten Bohnen in Ihren klassischen süßen Rezepten anstelle von normalem Kakao verwenden Kakaobohnen sind die getrockneten Früchte des Kakaobaums, der aus der tropischen Region Südamerikas stammt, wo er bereits im 5. Jahrhundert angebaut wurde. Dank der Spanier gelangte die Kakaobohne nach Europa und wurde im 16. Jahrhundert zu einer beliebten Zutat.

Inhaltsstoffe

• Zerstoßene Kakaobohnen*
• Kann Spuren von Gluten, Nüssen, Erdnüssen, Soja und Sesam enthalten.
• *Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung

• Bei Temperaturen bis zu 25 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 70 % lagern.

Nährwertangaben pro 100 g

• Energiewert 2 444 kJ / 585 kcal
• Fett: 52,0 g, davon gesättigte Fette: 30,2 g
• Kohlenhydrate: 6,0 g, davon Zucker: 3,0 g
• Ballaststoffe: 23,0 g
• Protein: 12,4 g
• Salz: 0,15 g