Mazeration, leicht und klar

Sommer Ernte

Im Juli und August ist die perfekte Zeit für die Ernte vieler Heilkräuter. Im Juli können wir zum Beispiel die Blüten des beruhigenden Lavendels, der heilenden Ringelblume oder der romantischen Rose pflücken. Es gibt auch die Blätter der Stachelbeere oder des Gemeinen Bocksdorns, die Blätter der Heidelbeere, der Erdbeere, der Preiselbeere oder des duftenden Rosmarins oder die Samen des Flachses.

Der August bringt duftende Helfer wie Heidekraut, Gemeiner Odermennig, Goldrute, Echter Ehrenpreis (wir sammeln die Stängel), Malve (Blätter), Hopfen (Blätter), Anis, Vogelbeere, Gartenbohne und zum Beispiel Hafer (Früchte).

Ob wir die Kräuter nun selbst sammeln und trocknen oder die bereits gekaufte und getrocknete Version bevorzugen, neben dem klassischen Teeaufguss können wir dem Mazerieren zur Abwechslung eine Chance geben!

Neben diesen saisonalen Kräutern finden Sie bei Ekokoza auch andere Heilpflanzen wie die klassische und vielseitige Kamille, duftenden Jasmin, entzündungshemmende Eichenrinde, aber auch Exoten wie Islandflechte, Irisches Moos oder Sandelholz.

Bevor wir mit dem Mazerieren beginnen, müssen wir eine sehr wichtige Sache erwähnen: Lesen Sie immer gründlich in Herbarien, konsultieren Sie einen Kräuter Spezialisten oder einen anderen Experten über die Wirksamkeit jeder Pflanze. Kurzum, überlassen Sie nichts dem Zufall und experimentieren Sie nicht "auf Teufel komm raus" mit der Dosierung, Kräuter sind sehr wirksame Medikamente, die perfekt helfen können, aber nur, wenn die Dosierung stimmt.

Warum mazerieren?

Wie bereits erwähnt, werden durch die Mazeration aktive medizinische Substanzen aus dem Kraut gewonnen, die dann in Form von verschiedenen Salben oder Alkohol Tinkturen weiterverwendet werden können.

Bei den Ölen gibt es noch eine weitere Bedeutung: Sie werden bemerkt haben, dass viele Kräuter kalt gepresst werden, um ihre medizinischen Eigenschaften zu bewahren, wodurch zum Beispiel Hagebutten- oder Olivenöl entsteht, und schließlich kann auch Sonnenblumenöl kalt gepresst werden (wie unser Bio-Ekokoza- Öl). Andere Kräuter enthalten jedoch nicht genügend Öl, um mit Erfolg gepresst zu werden, so dass es sich anbietet, sie in einem anderen Öl zu mazerieren und auf diese Weise die Arzneistoffe aus ihnen zu gewinnen.

Worin soll man mazerieren?

Ich bin sicher, dass wir alle zuerst an Öl und Alkohol denken, aber es gibt noch viele andere Varianten!

Öl

Was die Öle betrifft, so ist das wichtigste natürlich Olivenöl, aber Sie können auch mit klassischem Sonnenblumenöl mazerieren, das sich aufgrund seines günstigen Preises hervorragend zum Mazerieren in großen Mengen eignet. Wir können auch das beliebte Mandelöl verwenden, aber aufgrund des höheren Preises eignet es sich besser für die Herstellung seltener Kräuteröle, zum Beispiel zur Hautverschönerung.

Durch Mazeration in Öl entstehen vor allem pflanzliche Öle für die äußere Anwendung, z. B. beruhigendes Kamillenöl oder heilendes Ringelblumenöl. Wenn wir jedoch Rosmarin, Thymian, Basilikum oder andere Küchenkräuter in Olivenöl einweichen, können wir auch ein duftendes Kräuteröl herstellen, mit dem man den Körper einreiben oder einen Salat verfeinern kann.

Wie macht man das?

Wenn Sie das Kraut in Öl einlegen, geben Sie die gewünschte Menge getrocknetes Kraut in ein sauberes und trockenes Glasgefäß, gießen das Öl bis zum Rand darüber und verschließen es fest. Stellen Sie das Glas an einen hellen und sonnigen Ort, z. B. auf eine Fensterbank, damit die Sonnenstrahlen darauf treffen können. Nach etwa drei Wochen seiht man das Mazerat durch ein Seihtuch, um reines Kräuteröl zu erhalten.

Wenn Sie die Mazeration beschleunigen wollen, können Sie die Kräuter und das Öl in einen dickwandigen Topf geben und auf dem Herd bei sehr niedriger Temperatur erhitzen. Wenn das Kraut und das Öl mindestens zwei oder drei Stunden auf dem Herd stehen, wird auch das Öl mazerieren, aber je länger, desto besser. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie das Öl den ganzen Nachmittag über warmlaufen, aber achten Sie auf die Temperatur. Das Öl und die Kräuter dürfen nicht anfangen zu brennen. Dann lässt man die Mischung abkühlen, seiht sie durch ein Tuch und verwendet sie.

Alkohol

Die Mazeration in Alkohol ist eine etwas höhere Stufe, da dabei Tinkturen entstehen, die in den meisten Fällen für die innere Anwendung bestimmt sind und zu den stärksten pflanzlichen Heilmitteln gehören. Die Dosierung und die Gesamtkonzentration des Krauts in der Tinktur sind daher wichtig. Es ist ein bisschen Alchemie, und wenn man sie herstellt, sollte man entweder ein gutes Herbarium zur Hand haben (z. B. die tschechischen Klassiker, die Reihe von Zentrich und Janca, wo man Rezepte mit genauen Gewichten und Dosierungen finden kann) oder einen befreundeten Kräuterkundigen. Natürlich können Sie auch viel im Internet lesen, aber achten Sie darauf, dass es sich um vertrauenswürdige Quellen handelt! Überlegen Sie bei der Herstellung von Tinkturen auch, ob Sie sie innerlich oder äußerlich anwenden wollen, und wählen Sie den Alkohol - Kosmetik- oder Lebensmittel Alkohol - entsprechend aus.

Andererseits können einige Tinkturen zur äußerlichen Behandlung verwendet werden, zum Beispiel zur Desinfektion von Wunden und Schürfwunden. Alkohol hat an sich schon eine desinfizierende Wirkung, aber wenn wir ihn mit einem antibakteriellen Kraut wie Lavendel anreichern, das dann auch die Wundheilung unterstützt, wird die Desinfektion absolut wunderbar.

Wie wird das gemacht?

Bereiten Sie wieder ein sauberes und trockenes Glasgefäß vor, geben Sie die Kräuter hinein und übergießen Sie alles mit Alkohol. Dabei ist zu beachten, dass jedes Kräutergewächs eine andere Alkoholstärke benötigt, so dass der Alkohol entsprechend dem mazerierten Kräuter Gewürz ausgewählt wird. Normalerweise liegen wir bei 40 bis 70 % Alkohol. Die ganze Mischung fest verschließen und an einem dunklen Ort ohne Sonneneinstrahlung aufbewahren, z. B. in der Speisekammer, und etwa 3 Wochen lang ziehen lassen, dann abseihen.

Glycerin

Wenn Sie die Stirn runzeln und Ihnen das Wort Glycerin nichts sagt, sollten Sie einen Blick darauf werfen, um zu erfahren, was Sie darüber wissen und was nicht. Aber kurz gesagt, es ist ein wichtiger Bestandteil vieler kosmetischer Produkte, eine farblose, geruchlose Flüssigkeit. Es handelt sich um einen Alkohol, der aus tierischen Produkten, Erdöl oder Pflanzen gewonnen wird. Natürlich wollen wir pflanzliche Inhaltsstoffe in unserer Naturkosmetik haben, und so finden Sie bei Ekokoza pflanzliches Glycerin, das sich hervorragend für die Mazeration von Kräutern eignet. Dadurch wird der Verderb des Mazerats verringert. Glycerin Mazerate werden ähnlich wie Alkohol Mazerate oder -tinkturen verwendet, sind aber nicht so stark, so dass sie in mancher Hinsicht sicherer sind.  Dennoch ist es nicht ratsam, an ihrer Produktion herumzupfuschen und sich nur auf die eigene Meinung und (Un-)Erfahrung zu verlassen.

Wie wird das gemacht?

Wenn getrocknete Kräuter in Glyzerin eingeweicht werden, muss das Glyzerin mit destilliertem Wasser im Verhältnis 1:1 oder weniger verdünnt werden. Es stimmt, je mehr Glyzerin in der Gesamtmischung enthalten ist, desto besser werden die Wirkstoffe aus der Pflanze extrahiert, aber wir dürfen die Regel nicht vergessen, dass der Gesamte Glyceringehalt im Mazerat zwischen zehn und fünfzig Prozent liegen sollte.. Wir empfehlen, dass Sie immer alles sorgfältig berechnen und die Dosierung entsprechend wählen.

Mazerieren Sie auf die gleiche Weise wie in Alkohol, geben Sie die Kräuter in das Gefäß, gießen Sie eine Mischung aus Glyzerin und destilliertem Wasser darüber, verschließen Sie es und lassen Sie es etwa 3 Wochen lang ziehen, dann seihen Sie es ab.

Butter

Wir sprechen hier natürlich nicht von dem gelblichen Würfel, der im Kühlschrank auf Sie wartet, sondern von kosmetischer Butter, sozusagen! Wir können auch Kräuter in ihnen einweichen, die Auswahl ist groß. Sheabutter ist eine sichere Sache, aber Sie können auch Mangobutter, Avocadobutter, Mandelbutter, Kakaobutter und viele andere verwenden. Sowohl Kokosnussöl als auch Babassuöl gehören zu den Ölen, aber da die Zubereitung aufgrund der Konsistenz dieses Produkts gleich aussieht, nehmen wir sie hier auf.

Diese Kräuterbutter kann z. B. zur Massage von Rückenschmerzen oder verspannten Muskeln, als Heilsalbe für Wunden und Schürfwunden verwendet werden - Lavendel z. B. lindert Muskelschmerzen, fördert aber auch die Heilung und ist auch sehr gut bei wunden und entzündeten Aknen, Ringelblume kann auf Schürfwunden eingerieben werden und Kamille beruhigt ekzematöse Haut.

Aber halten Sie sich nicht nur an die Butter als solche! Fügen Sie sie in andere, komplexere Rezepte für Cremes, Lotionen, Balsame usw. ein, in denen wir statt "gewöhnlicher" Butter diese Buttersorten mit der Wirkung von Kräutern einfügen.

Wie wird das gemacht?

Geben Sie die getrockneten Kräuter zurück in das vorbereitete, saubere und trockene Glas und fügen Sie einige Esslöffel der von Ihnen gewählten Butter hinzu. Diese wird dann in einem Wasserbad erhitzt, wobei es wichtig ist, dass alle Kräuter mit Butter "bedeckt" sind. Wenn die Kräuter oben herausragen, etwas mehr Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Dann nehmen Sie das Glas aus dem Bad, verschließen es und stellen es auf die Fensterbank an einen Ort, an dem das Mazerat so viel Sonnenlicht wie möglich bekommt. In dieser Zeit wird das Gemisch mindestens zweimal im Wasserbad erhitzt, um möglichst viele der Heilstoffe des Krauts freizusetzen.

Option ohne Wartezeit

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