Herstellung
Parameter
Už se na tom pracuje… Tuhle stránku pro vás ještě nemáme vytvořenou, ale pracujeme na tom.
Místo toho můžete navštívit podobné kategorie.

Molkereikultur

Die Wahl der richtigen Kultur kann schwierig sein, aber mit der Zeit werden Sie die perfekte Kultur finden. Orientieren Sie sich bei der Auswahl an einem bestimmten Rezept oder Verfahren im Hinblick auf die grundlegende Aufteilung der Kulturen. Mesophile Kulturen eignen sich für die Herstellung von Hüttenkäse, Frischkäse, Sauerrahm, Halbhartkäse,... Thermophile Kulturen eignen sich für Käse mit erhitztem Bruch unter Zugabe einer mesophilen Kultur. Joghurtkulturen eignen sich für die Herstellung von Joghurt und werden in geringerer Dosierung auch einigen anderen Käsesorten zugesetzt. Mischkulturen enthalten sowohl mesophile als auch thermophile Kulturstämme und können auch andere Milchkulturen zur Herstellung bestimmter Käsesorten enthalten. Spezielle Milchkulturen, wie Talg- oder Pilzkulturen, vervollständigen die spezifische Form des Käses, und mesophile und thermophile Kulturen oder Kombinationen davon werden hinzugefügt.

Preis und Etiketten
Parameter
Parameter
Suche in der Kategorie
Suche in KategorieSucheWo Sie suchen:
Preise und Etiketten
Ihr Datenschutz ist uns wichtig

Ekokoza mag Kekse! Cookies helfen uns, die richtigen Produkte, nette Rabatte und andere tolle Dienstleistungen anzubieten. Geben Sie uns einfach Ihre Zustimmung, sie zu verwenden.

Bearbeiten Sie meine AuswahlAlles zulassen