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Herstellung von selbstgemachtem Käse

Die Herstellung von Käse und Joghurt ist nicht schwer. Egal, ob Sie Käse zu Hause in Ihrer Küche herstellen oder ein Käseprofi sind. Wir sind der offizielle Vertriebspartner von Christian Hansen, der qualitativ hochwertige Käsereibedarfsartikel herstellt, die von Käseprofis auf der ganzen Welt verwendet werden. Die Grundlage für jede Käseherstellung zu Hause sind Lab, Kalziumchlorid und Milchkulturen. Unser Lab ist mikrobiellen Ursprungs, d.h. es wird nicht aus Kälbermägen hergestellt und ist daher auch für Vegetarier geeignet. Wenn Sie neu in der Käse- oder Joghurtherstellung sind, werden Sie das schöne Buch zu schätzen wissen, in dem Sie Rezepte für die Herstellung von Käsesorten von weich über gedämpft bis hart finden. Außerdem gibt es Rezepte für fermentierte Produkte, von Kefir bis zur Joghurtherstellung. Wenn Sie Landwirt sind, werden Sie auch die Weideausrüstungen zu schätzen wissen, insbesondere die tragbaren Weidenetze, mit denen Sie in wenigen Minuten eine Koppel anlegen können. Kieselgur eignet sich hervorragend zur Entwurmung und wird zur Entwurmung von Vieh sowie von Hunden und Katzen verwendet. Zur Grundausstattung eines Käsereianfängers gehören Lab, Kalziumchlorid und Käsekulturen (zur Herstellung von Hüttenkäse, Weich- und Dampfkäse, Hartkäse, Joghurt) sowie ein Thermometer. Rezepte und Anleitungen für die Herstellung von selbstgemachtem Käse und selbstgemachtem Joghurt sowie Neuigkeiten über die Produktion finden Sie hier.

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